പനീര് ടുമാറ്റോ റെസ്
1. പനീര് കഷ്ണങ്ങള് – മുക്കാല് കപ്പ്
2. തക്കാളി അരച്ചത് (പഴുത്തത്) – ഒരു കപ്പ്
അയലഷാപ്പുകറി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് അയിലവൃത്തിയാക്കി വരിഞ്ഞത് – 5 എണ്ണം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – ഓരോ സ്പൂണ് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് – 1 സ്പൂണ് കറിവേപ്പില – 2 അല്ലി വെളിച്ചെണ്ണ – 2 സ്പൂണ് കാശ്മീരി മുളക്പൊടി – 3 സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പൊടി
ഇടിച്ചക്ക തോരന്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് 1) മൂപ്പെത്താത്ത ചക്ക ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പാകത്തിന് മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് ചതച്ചത് നാല് കപ്പ് 2) ജീരകം ഒരു നുള്ള് 3) മുളക് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്
നേന്ത്രപ്പഴം ഇലയട
1.നേന്ത്രപ്പഴം ചെറുതായ് അരിഞ്ഞത് – രണ്ടു കപ്പ് 2. പഞ്ചസാര – മൂന്ന് വലിയ സ്പൂണ് (പാകത്തിന്)
വെജിറ്റബിള് റിംങ്സ്
സവാള – 1 വട്ടത്തില് അരിഞ്ഞത് (അല്ലി അടര്ത്തിയത്)
കാപ്സിക്കം -1
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -1
ഓറഞ്ച് കേക്ക്.
ചേരുവകള്:
1 സ്പഞ്ച് കേക്ക് -എട്ടിഞ്ച് ചതുരം വലുപ്പമുള്ള ഒന്ന്.
2 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് – ഒരു കപ്പ്
3 പാല് -2 കപ്പ്
സാമ്പല് ചിക്കന്
ചേരുവകള്:
സ്വിംഗ് ചിക്കന് കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 1 ക്ിലോഗ്രാം
ഇടിച്ചെടുത്ത മല്ലി – 3 സ്പൂണ്
ഇടിച്ചെടുത്ത മുളക് – 1 സ്പൂണ്
ഫ്രൂട്ട് പഞ്ച്
പൈനാപ്പിള് – ഒന്ന്
മാമ്പഴം – മൂന്ന്
കണ്ടെന്സ്ഡ് മില്ക്ക് – 3 ടേബിള് സ്പൂണ്
മാംഗോ രസ്ന – 1 1/2 ടീസ്പൂണ്
ബനാന ഫ്ളാമ്പി (പുഡ്ഡിംഗ്)
റോബസ്റ്റ പഴം വട്ടത്തില് മുറിച്ചത് – 6 എണ്ണം
പഞ്ചസാര – 1 1/4 കപ്പ്
കശുവണ്ടി – 15 എണ്ണം
ഉലുവചീര പരിപ്പുകറി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് തുവരപരിപ്പ് 6 ചെറിയകപ്പ് ഉലുവയില 2 കെട്ട് പുളി ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില് മഞ്ഞള് കാല് ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് പാകത്തിന് വറുത്തിടാന് എണ്ണ ഒരു ടീസ്പൂണ് കടുക് അര ടീസ് പൂണ് കായം രണ്ട് നുള്ള് ഉണക്കമുളക് രണ്ടെണ്ണം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം തുവരപരിപ്പ് കഴുകിയശേഷം ആവശ്യമുള്ള വെള്ളവും മഞ്ഞളും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. ശേഷം ഉലുവയില നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ
