HIGHLIGHTS : Semolina cake
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:-
3 മുട്ട
1 ½ കപ്പ് റവ
½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂണ്‍ ബേക്കിംഗ് പൗഡര്‍
½ കപ്പ് ക്രീം
1 കപ്പ് എണ്ണ
1 ടീസ്പൂണ്‍ വാനില എസ്സെന്‍സ്
1/3 കപ്പ് പാല്‍
ക്രീമിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:-
2 കപ്പ് പാല്‍
4 ടീസ്പൂണ്‍ ധാന്യം അന്നജം
4 ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര
½ കപ്പ് ക്രീം
½ ടീസ്പൂണ്‍ വാനില എസ്സെന്‍സ്
2 കപ്പ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്
പഞ്ചസാര സിറപ്പ്:-
1 & ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി :-
മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്ണ ചേര്‍ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി ക്രീം, വാനില എസ്സെന്‍സ്, റവ, തേങ്ങ ചതച്ചത്, ബേക്കിംഗ് പൗഡര്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
ബേക്കിംഗ് പാന്‍ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബാറ്ററിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസില്‍ 13 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ഒരു പാനില്‍ പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടര്‍ന്ന് കോണ്‍ സ്റ്റാര്‍ച്ച് ചേര്‍ക്കുക, തുടര്‍ച്ചയായി ഇളക്കി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ക്രീമും വാനില എസ്സെന്‍സും ചേര്‍ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം മിശ്രിതം രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
ക്രീം ബാറ്ററിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ പൗഡര്‍ ചേര്‍ത്ത് ബേക്ക് ചെയ്ത കേക്കിന് മുകളില്‍ ഒഴിക്കുക, തുടര്‍ന്ന് ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് ബാറ്റര്‍ ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസില്‍ 18-20 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ഒരു പാനില്‍ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഇത് ബേക്ക് ചെയ്ത കേക്കില്‍ ഒഴിച്ച് 4-6 മണിക്കൂര്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെക്കുക.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
