വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ ശരീരത്തിന് തണുപ്പും ഊർജ്ജവും നൽകാൻ ‘സാഗോ സമ്മർ ഡ്രിങ്ക്’ (ചൗവരി ഡ്രിങ്ക്) മികച്ചതാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
മിൽക്ക് സാഗോ ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി താഴെ നൽകുന്നു:
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
- ചൗവരി (Sago/Sabudana): ½ കപ്പ്
- പാൽ: 2-3 കപ്പ് (തിളപ്പിച്ചു തണുപ്പിച്ചത്)
- പഞ്ചസാര: ആവശ്യത്തിന്
- കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കൂടുതൽ രുചിക്ക്)
- സബ്ജ വിത്തുകൾ (Basil seeds): 1 ടീസ്പൂൺ (വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)
- ഫ്രൂട്ട്സ്: ആപ്പിൾ, മാമ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ മാതളം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഐസ് ക്യൂബ്സ്: ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
- ചൗവരി വേവിക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചൗവരി ചേർക്കുക. ചൗവരി നന്നായി വെന്ത് കണ്ണാടി പോലെ (Transparent) ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരിക്കൽ കൂടി കഴുകി വയ്ക്കുക.
- പാൽ തയ്യാറാക്കുക: പാൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം അതിൽ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് നന്നായി തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക (ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുന്നതാണ് ഉചിതം).
- മിക്സ് ചെയ്യുക: തണുത്ത പാലിലേക്ക് വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചൗവരി, കുതിർത്തു വെച്ച സബ്ജ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർക്കാം: ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇത് പാനീയത്തിന് നല്ലൊരു കടിയും രുചിയും നൽകും.
- വിളമ്പാം: ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഐസ് ക്യൂബ്സ് ഇട്ട ശേഷം തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന സാഗോ ഡ്രിങ്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പോടെ വിളമ്പാം.
ടിപ്സ്:
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ ഇതിലേക്ക് അല്പം റോസ് സിറപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴ പൾപ്പോ ചേർത്ത് വ്യത്യസ്ത രുചികളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
- ചൗവരി വെന്ത ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് അവ തമ്മിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ഈ ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
വീഡിയോ സ്റ്റോറികള്ക്കായി ഞങ്ങളുടെ യൂട്യൂബ് ചാനല് സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
