റാഖി ജ്യൂസ് ആരോഗ്യകരവും പോഷകങ്ങള് നിറഞ്ഞതുമാണ്. റാഖി ജ്യൂസിന്റെ ചില പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങള് താഴെ നല്കുന്നു:
ശരീരത്തിന് ഊര്ജ്ജം നല്കുന്നു: റാഖിയില് ധാരാളം കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊര്ജ്ജം നല്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ബലം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: റാഖിയില് കാല്സ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു: റാഖിയില് ഫൈബര് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു: റാഖിയില് കലോറി കുറവാണ്, അതിനാല് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്ക് ഇത് ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.
ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു: റാഖിയില് ഫൈബര് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
ചര്മ്മത്തിനും മുടിക്കും നല്ലത്: റാഖിയില് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചര്മ്മത്തെയും മുടിയെയും സംരക്ഷിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു.
റാഖി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം:
റാഗി പൊടി – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഇൗത്തപ്പഴം(കാരക്ക)-10 എണ്ണം
അണ്ടപ്പരിപ്പ്, ബദാം- 4 എണ്ണം വീതം
ബീറ്റ്റൂട്ട്- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
ചെറുപഴം- ഒന്ന്
പാല്- 300 എംഎല്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ഒരുപാത്രത്തില് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോള് അതിലേക്ക് റാഖിപ്പൊടി ഇട്ട് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് കട്ടയില്ലാതെ ചെറുതീയില് കുറുക്കിയെടുക്കുക. ബീറ്റ് റൂട്ടും കുറച്ച് വെള്ളം വെച്ച് തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച് എടുക്കുക. കുരുകളഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴവും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ബദാമും ചൂടുവെള്ളത്തില് കുതിര്ത്ത് വെക്കുക. മുകളില് തയ്യാറാക്കിവച്ചിരിക്കുന്നവയെല്ലാം തണുത്ത ശേഷം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് തണുത്തപാലും പഴവും ചേര്ത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. മധുരം കൂടുതല് വേണമെങ്കില് ഈത്തപ്പഴത്തിന്റെ എണ്ണം കൂട്ടാം. കട്ടിക്കുറയ്ക്കണമെങ്കില് പാലിന്റെ അളവും കൂട്ടാവുന്നതാണ്.
