മുട്ട ബുര്ജി ഒരു ജനപ്രിയ ഇന്ത്യന് വിഭവമാണ്, അത് സാധാരണയായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാന് എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്, കൂടാതെ ഇത് പച്ചക്കറികള്, മസാലകള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.
മുട്ട ബുര്ജി ഉണ്ടാക്കാന്, നിങ്ങള്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകള് ആവശ്യമാണ്:
2 മുട്ട
1/2 സവാള, അരിഞ്ഞത്
1 പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞത്
1 ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
1/2 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി
1/2 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
1/4 ടീസ്പൂണ് ഗരം മസാല
1 ടേബിള്സ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;
ഒരു പാത്രത്തില് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാളയും പച്ചമുളകും ചേര്ത്ത് സവാള മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്ത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേര്ത്ത് മസാല മണം വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
അടിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ട ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക.
മുട്ട പാകം വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകും പാകത്തിന് ചേര്ത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
മുട്ട ബുര്ജിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി വ്യത്യസ്ത രീതികളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങള്ക്ക് ഉള്ളി, തക്കാളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികള് എന്നിവ ചേര്ക്കാം. നിങ്ങള്ക്ക് വിഭവം കൂടുതല് സ്വാദിഷ്ടമാക്കാന് പനീര് അല്ലെങ്കില് മാംസം പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളും ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
