HIGHLIGHTS : Avocado Oil for Cooking; Reasons…
– അവോക്കാഡോ ഓയിലിന് ഉയര്‍ന്ന സ്‌മോക്ക് പോയിന്റ് ഉണ്ട്, സാധാരണയായി ഏകദേശം 270 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ്. ഇത് വറുക്കല്‍ പോലുള്ള ഉയര്‍ന്ന ചൂടുള്ള പാചക രീതികള്‍ക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഉയര്‍ന്ന താപനിലയില്‍ ഇത് വിഘടിക്കുകയും ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങള്‍ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യില്ല.
– ഇത് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒലിക് ആസിഡ്.ഒപ്പം മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ കൊഴുപ്പുകള്‍ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
– അവോക്കാഡോ ഓയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ ഇ, കെ എന്നിവയാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ചര്‍മ്മം, കാഴ്ച,എന്നിവ നിലനിര്‍ത്തുന്നതില്‍ നിര്‍ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വീക്കം, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദ്ദം എന്നിവയെ ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
– മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ രുചിയുള്ള ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
– അവോക്കാഡോ ഓയിലിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ക്ക് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എ, ഡി, ഇ, കെ തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ആഗിരണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിയും. സലാഡുകള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ വേവിച്ച പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിവയില്‍ അവോക്കാഡോ ഓയില്‍ ഒഴിക്കുന്നത് അവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
