HIGHLIGHTS : An almond halwa
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
ബദാം കുതിര്‍ത്ത് തൊലികളഞ്ഞത് – 1 ½ കപ്പ്
നെയ്യ് – 1/2 കപ്പ്
റവ – 1/2 കപ്പ്
കുങ്കുമപ്പൂവ് – ഒരു നുള്ള്
പാല്‍ – 1 കപ്പ്
കാസ്റ്റര്‍ പഞ്ചസാര – 1 1/4 കപ്പ്
ബദാം അരിഞ്ഞത് – അല്‍പ്പം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം തന്നെ ബദാം ചോപ്പ് ചെയ്‌തെടുക്കുക. ഒരു നോണ്‍-സ്റ്റിക് പാനില്‍ ആവശ്യത്തിന് നെയ്യൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി റവ ചേര്‍ത്ത് ഇളം സ്വര്‍ണ്ണ നിറമാകും വരെ വറുക്കുക.ശേഷം അതിലേക്ക് ബദാം ചേര്‍ത്ത് ഈ മിശ്രിതം മണം വരുന്നത് വരെ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം കുങ്കുമപ്പൂ, പഞ്ചസാര, പാല്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ് ഒഴിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ശേഷം പാന്‍ ഇറക്കിവെക്കുക. ഹല്‍വ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ശേഷം അരിഞ്ഞ ബദാം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ സെര്‍വ് ചെയ്യാം.
മലബാറി ന്യൂസ് ഓണ്‍ലൈന്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിലും ലഭിക്കും. വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
