കൊടിത്തൂവ ഇല അഥവാ ചൊറിയണം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇവ തൊടികളിലും പറമ്പുകളിലും കണ്ടുവരുന്ന ഒരു ഇലച്ചെടിയാണ്. എന്നാല് ഈ ഇലകള് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പോഷകസമൃദ്ധമായ സസ്യമാണെന്ന് പലര്ക്കും അറിയില്ല. ഈ ഇലകള് വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവയാല് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങള് നല്കുന്നു.
കൊടിത്തൂവ ഇല കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില പ്രധാന ഗുണങ്ങള് താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
രക്തശുദ്ധീകരണം: കൊടിത്തൂവ ഇല രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും വിഷാംശങ്ങള് നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്ന രക്തശുദ്ധീകരണ ഘടകങ്ങള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
രോഗപ്രതിരോധശക്തി വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വിറ്റാമിന് സി, ഇ, എ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കൊടിത്തൂവ ഇല, ഇത് രോഗപ്രതിരോധശക്തി വര്ദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തെ അണുബാധകളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ദഹന പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്ന ദഹന എന്സൈമുകള് കൊടിത്തൂവ ഇലയില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനക്കേട്, വയറിളക്കം, മലബന്ധം എന്നിവ പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് ചികിത്സിക്കാന് സഹായിക്കും.
വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു: വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും വേദന ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ആന്റി-ഇന്ഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങള് കൊടിത്തൂവ ഇലയ്ക്കുണ്ട്. സന്ധിവാതം, പേശിവേദന, തലവേദന എന്നിവ പോലുള്ള വീക്കം സംബന്ധമായ അവസ്ഥകള്ക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
രക്തസമ്മര്ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കൊടിത്തൂവ ഇല.
രക്തശ്ചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കൊടിത്തൂവ ഇല, ഇത് രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
ചര്മ്മാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിന് എയും സമൃദ്ധമായതിനാല് ചര്മ്മാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചര്മ്മത്തിന്റെ വാര്ദ്ധക്യം കുറയ്ക്കാനും കൊടിത്തൂവ ഇല സഹായിക്കും.
മുടിക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നു: മുടി വളര്ച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും താരന് കുറയ്ക്കാനും കൊടിത്തൂവ ഇല സഹായിക്കും.
കൊടിത്തൂവ കറിവെച്ചോ,തോരന് വെച്ചോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ഇലകള് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുന്നെ ചെറിയ ചൂടുവെള്ളത്തില് കഴുകി എടുക്കുക. അപ്പോള് ഇലയുടെ ചൊറിച്ചില് മാറിക്കിട്ടും. സാധാരണ ചീര ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന പോലെ വളരെ എളുപ്പത്തില് രുചികരമായി ഇതുകൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
