ഇറാനി പോള;റമദാന് സ്പെഷ്യല്
തയ്യാറാക്കിയത്:ഷരീഫ
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്:-
ചിക്കന് ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാന്
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന് ബ്രെസ്റ്റ് പിച്ചിയത്- 1
എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂണ്
ഉള്ളി – 2, കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്
ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് – ഒരു പിടി
ബാറ്റര് ഉണ്ടാക്കാന്
ബ്രെഡ് – 3
മുട്ട – 2
വെള്ളം – ¾ കപ്പ്
മഞ്ഞള് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്
ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:-
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന് ബ്രെസ്റ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കി
ഉള്ളി , ഉപ്പ് ചേര്ക്കുക. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്ത്ത് ഉള്ളി ഗോള്ഡന് നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചിക്കന് ചേര്ക്കുക, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
ചിക്കന് വേവുന്നത് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക,
മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
തണുക്കാനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു ബ്ലെന്ഡറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങള്, മുട്ട, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് , വെള്ളം എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
ഒരു പാനില് 1 ടീസ്പൂണ് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗത്തും വശങ്ങളിലും പുരട്ടുക.
പാനിലേക്ക് ബാറ്റര് ഒഴിക്കുക. ചിക്കന് ഫില്ലിങ് ചേര്ക്കുക. കുറച്ച് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാന് അടയ്ക്കുക.
20 മുതല് 25 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയില് മൂടി വേവിക്കുക.
ഒരു നോണ്-സ്റ്റിക്ക് പാനില്, 1 ടീസ്പൂണ് നെയ്യ് പുരട്ടുക. പോളയെ വൈഡ് പാനിലേക്ക് പതുക്കെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടില് പാന് വയ്ക്കുക.
മറുവശം വേവിച്ച് ഇളം ഗോള്ഡന് ബ്രൗണ് ആക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇറാനി പോള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.
കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.
മലബാറി ന്യൂസ് ഓണ്ലൈന് വാര്ത്തകള് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പുകളിലും ലഭിക്കും. വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
