തൈര് ദിനവും ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഇതില് പ്രോട്ടീന്, കാല്സ്യം, വിറ്റാമിന് ബി12 തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷക മൂല്യങ്ങള് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
തൈര് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രധാന ഗുണങ്ങള് ഇവയാണ്:
ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു: തൈരില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ദഹനക്കേടുകള്, ഗ്യാസ്, അസിഡിറ്റി എന്നിവ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു: കാല്സ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായ തൈര് എല്ലുകളെയും പല്ലുകളെയും ബലപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: തൈരിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും പലതരം അണുബാധകളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു: തൈര് കൊളസ്ട്രോള് ലെവല് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മര്ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: തൈരില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ചര്മ്മത്തെ മൃദുലമാക്കുകയും മുഖക്കുരു പോലുള്ള ചര്മ്മപ്രശ്നങ്ങള് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു: തൈര് ദീര്ഘനേരം വിശപ്പ് തോന്നാതിരിക്കാന് സഹായിക്കുകയും ഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൂഡ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: തൈരില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാന് എന്ന അമിനോ ആസിഡ് സെറോടോണിന് എന്ന ഹാപ്പിനെസ് ഹോര്മോന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നാല് തൈര് എല്ലാവര്ക്കും അനുയോജ്യമാണോ?
ലാക്ടോസ് അലര്ജിയുള്ളവര് തൈര് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. കൂടാതെ, വയറില് അള്സര് ഉള്ളവര് തൈര് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ നിര്ദ്ദേശം തേടണം.
തൈര് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?
നേരിട്ട് കഴിക്കാം
പഴങ്ങളോ മധുരമോ ചേര്ത്ത് കഴിക്കാം
സാലഡില് ചേര്ത്ത് കഴിക്കാം
സ്മൂത്തിയില് ചേര്ത്ത് കഴിക്കാം
പലഹാരങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം
മൊത്തത്തില്, തൈര് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് തൈര് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതായിരിക്കും.
