ചീര ഉണക്കച്ചെമ്മീന്‍…ചോറുണ്ണാന്‍ മറ്റൊരു കറി വേണ്ട..

HIGHLIGHTS : Spinach and dried shrimp

ചീര-രണ്ട് കപ്പ്(അരിഞ്ഞത്)
ഉണക്കച്ചെമ്മീന്‍-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക്-2 എണ്ണം
സവാള-1
കറിവേപ്പില-2 അല്ലി
വെളിച്ചെണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടുക്-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മുളക് പൊടി-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -രണ്ട്‌നുള്ള്
തേങ്ങ-അരക്കപ്പ്
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്നവിധം

sameeksha-malabarinews

ഒരു ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോള്‍ അതിലേക്ക് കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക. സവാളയും പച്ചമുളകും മിക്‌സിയില്‍ ചതച്ചെടുത്ത ശേഷം കടുക് പൊട്ടിയതിലിട്ട് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുളക് പൊടി മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒന്ന് മൂപ്പിക്കുക. ഈ കൂട്ടിലേക്ക് അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിരചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉക്കച്ചെമ്മീന്‍ ഒന്ന് മിക്‌സിയില്‍ പൊടിച്ചെടുത്തും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക. വെന്തുവരുമ്പോള്‍ ചിരകി വച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങയും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി മൂടിവെച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

Share news
English Summary :
വീഡിയോ സ്‌റ്റോറികള്‍ക്കായി ഞങ്ങളുടെ യൂട്യൂബ് ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക
error: Content is protected !!