HIGHLIGHTS : How to prepare beef macaroni
ചേരുവകള്‍:
ബീഫ്: 750 ഗ്രാം
മക്രോണി: 250 ഗ്രാം
സവാള: 3 എണ്ണം (നുറുക്കിയത്)
തക്കാളി: 2 എണ്ണം (നുറുക്കിയത്)
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 2 ടീസ്പൂണ്‍
മുളക് പൊടി: 2 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ഗരം മസാല: 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില: 1 തണ്ട്
മല്ലിയില: 1 തണ്ട്
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ: 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ബീഫ്: ബീഫ് കഷണങ്ങള്‍ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി, 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക.
മക്രോണി: ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. മക്രോണി ചേര്‍ത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റിവെക്കുക.
തയ്യാറാക്കല്‍: ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള വേഴറ്റുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
തക്കാളി, മുളക് പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ബീഫ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബീഫ് വെന്തതിനുശേഷം മക്രോണി ചേര്‍ത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
കറിവേപ്പില, മല്ലിയില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കൂടുതല്‍ സ്വാദിനായി, 1 ടീസ്പൂണ്‍ ടൊമാറ്റോ പ്യൂരി ചേര്‍ക്കാം.
വേണമെങ്കില്‍, 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി ചേര്‍ത്ത് കറിക്ക് കൂടുതല്‍ എരിവ് നല്‍കാം.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
