HIGHLIGHTS : Fish Cake
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:-
വെളുത്ത മത്സ്യം – 3
ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – 1/4 കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
മുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ + 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
മുട്ട – 1
ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ – 1 ടീസ്പൂണ്‍
ബദാം ഫ്‌ലോര്‍ – ഏകദേശം 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്
എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:-
മത്സ്യ കഷണങ്ങള്‍ കഴുകി ഉണക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ചില്ലി പൗഡര്‍, അല്‍പ്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മീന്‍് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. നോണ്‍-സ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിലോ ചട്ടിയിലോ 2 ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയില്‍ ഫില്ലറ്റുകള്‍ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടില്‍ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകള്‍ മെല്ലെ ഫ്‌ലിപ്പുചെയ്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു ഫോര്‍ക്ക് കൊണ്ട് അടര്‍ത്തിയെടുക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി, മുട്ട, ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ പാത്രത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുക.
കൈകൊണ്ട് എല്ലാം മിക്‌സ് ചെയ്യുക. 2 ടീസ്പൂണ്‍ ബദാം മാവ് ചേര്‍ക്കുക. ഇത് മിനി-പാറ്റികളാക്കി മാറ്റുക.
1 ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനില്‍ ചൂടാക്കുക. ഫിഷ് കേക്കുകള്‍ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കെച്ചപ്പ്, ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
