ആവശ്യമായ ചേരുവകള്:-
ആപ്പിള് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് – 2
മൈദ – 3 കപ്പ്
മുട്ട – 4
ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ – 1 കപ്പ്
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര – 1 ¼ കപ്പ്
വനില – 1 ടീസ്പൂണ്
ബേക്കിംഗ് പൗഡര് – 2 ടീസ്പൂണ്
ബേക്കിംഗ് സോഡ – 1 ടീസ്പൂണ്
കോഷര് ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂണ്
പാല് – 1 കപ്പ്
വാല്നട്ട് ചെറുതായി വറുത്തത് – 1 കപ്പ്
ബ്രൗണ് ഷുഗര് – ½ കപ്പ്
റോള്ഡ് ഓട്സ് – ½ കപ്പ്
കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് – 1 ടീസ്പൂണ്
കോഷര് ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ – ¼ കപ്പ്
ബ്രൗണ് ഷുഗര് – 5 ടീസ്പൂണ്
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര – 5 ടീസ്പൂണ്
കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് – 1 ടീസ്പൂണ്
മൈദ – 1 ടീസ്പൂണ്
പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട – ¼ ടീസ്പൂണ്
പാചക രീതി:-
ഓവന് 350°F-ല് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. പാനില് വെണ്ണ തേക്കുക. പേപ്പര് വിരിക്കുക.
ടോപ്പിംഗ്:
വാള്നട്ട്, ബ്രൗണ് ഷുഗര്, ഓട്സ്, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ഫുഡ് പ്രോസസറില് വാല്നട്ട് നന്നായി അരിയുന്നതുവരെ പള്സ് ചെയ്യുക. തണുത്ത വെണ്ണ ചേര്ക്കുക.
ഫില്ലിംഗ്:
ബ്രൗണ് ഷുഗര്, ഗ്രാനേറ്റഡ് ഷുഗര്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവയ്ക്കുക.
കേക്ക്:
മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തില്, ക്രീം ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. മിക്സര് കുറഞ്ഞ വേഗതയില് പ്രവര്ത്തിക്കുമ്പോള്, മുട്ടകള് ഓരോന്നായി പൂര്ണ്ണമായും ചേരുന്നതുവരെ ചേര്ക്കുക. വാനില ചേര്ക്കുക. നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തില്, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡര്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പാലു ചേര്ക്കുക. നന്നായി കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയില് ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ ആപ്പിളില് കറുവപ്പട്ടയും 1 ടേബിള്സ്പൂണ് മാവും ചേര്ത്ത് ടോസ് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ പാനിലേക്ക് കേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ പകുതി ചേര്ക്കുക. കേക്ക് ബാറ്ററിന് മുകളില് കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ഫില്ലിംഗ് വിതറുക. ബാക്കിയുള്ള പകുതി കേക്ക് ബാറ്റര് മുകളില് പരത്തുക. കേക്ക് ബാറ്ററിന് മുകളില് ടോപ്പിംഗ് വിതറുക.
ടോപ്പിംഗ് ഗോള്ഡന് ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതുവരെയും കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇട്ട ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെയും 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് മുറിക്കുക.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
