പാല് പത്തിരി
ചേരുവകള്
½ കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാല്
¼ കപ്പ് അരിപ്പൊടി
1 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര
3 മുട്ട
2 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര
മ്മ ടീസ്പൂണ് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി
നെയ്യ്
കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില് തേങ്ങാപ്പാല്, അരിപ്പൊടി, 1 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ എടുത്ത്
കട്ടകളില്ലാതെ ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തില് മുട്ടകള് 2 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് അടിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് നെയ്യ് ചൂടാക്കി
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുക്കുക.
മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഒരു സ്റ്റീമറില് കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു പ്ലേറ്റില് നെയ്യ് പുരട്ടി സ്റ്റീമറില് വയ്ക്കുക.
സ്റ്റീമറിലെ വെള്ളം നന്നായി തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാല്, ഒരു തവി ബാറ്റര് ഒഴിക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക
.
2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മൂടി തുറന്ന് മുകളില് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
വറുത്ത കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും
വിതറുക. കുറച്ച് നെയ്യ് കൂടി ചേര്ത്ത്
മൂടി 2 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
ചേരുവകള് തീരുന്നതുവരെ പാളികള് ആവര്ത്തിക്കുക.
8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പാല് പത്തിരി തണുത്തതിനുശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ഈ
ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
