ആവശ്യമായ ചേരുവകള്:-
സാവൂദാന് – 100 ഗ്രാം
ഒന്നാം തേങ്ങാപ്പാല് – 1 കപ്പ്
വെള്ളം- 2 കപ്പ്
നേന്ത്രപ്പഴം അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – പാകത്തിന്
ഏലക്ക പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂണ്
ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 3
കശുവണ്ടി , കിസ്മിസ് – വറുക്കാന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:-
സാവൂദാന് ഒരു മണിക്കൂര് വെള്ളത്തില് കുതിര്ക്കുക. കഴുകിയെടുത്ത്
വേവിച്ചെടുക്കുക.
വാഴപ്പഴം, ഏലക്ക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക.
സാവൂദാന് പൂര്ണ്ണമായും വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാല്, കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാല് ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഒരു പാനില് നെയ്യ് ചൂടാക്കി ഉള്ളി സ്വര്ണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. കശുവണ്ടിയും കിസ്മിസും വറുത്ത്, തയ്യാറാക്കിയ പാല് വാഴക്കയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
നന്നായി ഇളക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാവാന് ഈ
ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
