HIGHLIGHTS : Learn about the benefits of eating sprouted chickpeas
മുളപ്പിച്ച ചെറുപയര്, അതിന്റെ ചെറിയ രൂപത്തിനപ്പുറം ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് നിറഞ്ഞ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു സൂപ്പര് ഫുഡ് എന്ന് തന്നെ പറയാം.
മുളപ്പിച്ച ചെറുപയര് കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങള്:
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മുളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയില് പയറിലെ പോഷകങ്ങള് കൂടുതല് ലഭ്യമാകുകയും ദഹന എന്സൈമുകളുടെ അളവ് വര്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹനം എളുപ്പമാക്കുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വര്ധിപ്പിക്കുന്നു: മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറില് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി വര്ധിപ്പിച്ച് രോഗങ്ങളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറിലെ ഫൈബര്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു: കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതും ഫൈബര് അധികമുള്ളതുമായ മുളപ്പിച്ച ചെറുപയര് തീര്ച്ചയായും ഒരു ഡയറ്റ് ഫുഡ് ആണ്. ഇത് വയറ് നിറയ്ക്കുകയും ദീര്ഘനേരം വിശപ്പ് തോന്നാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചര്മ്മത്തിനും മുടിക്കും നല്ലത്: മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ചര്മ്മത്തെ തിളക്കമാര്ന്നതാക്കുകയും മുടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുളപ്പിച്ച ചെറുപയര് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടേ
സലാഡുകളില് ചേര്ക്കാം.
സൂപ്പുകളില് ചേര്ക്കാം.
സ്മൂത്തികളില് ചേര്ക്കാം.
പുട്ട്, ഇഡലി തുടങ്ങിയവയില് ചേര്ക്കാം.