കർക്കിടക കാപ്പി
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ;
മല്ലി – ഒന്നര കപ്പ്
ചുക്ക് – 4 എണ്ണം
ഏലക്ക – 2 എണ്ണം
കുരുമുളക് –
1/2ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉലുവ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
നല്ലജീരകം – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിലേക്ക് ചുക്ക്, മല്ലി, ഏലക്ക, കുരുമുളക്, ഉലുവ എന്നിവ പൊട്ടിവരുന്നതുവരെ വെറുത്തെടുക്കുക. പൊട്ടിവരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ജീരകം കൂടി ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇവ നന്നായി മിക്സിയിൽ ഇട്ടു പൊടിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് കാപ്പി പൊടിയോ ബ്രൂ പൊടിയോ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.. ഈ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി തയാറാക്കുക.. മധുരത്തിനായി ശർക്കരയോ, ചക്കരയോ ഉപയോഗിക്കുക.
വീഡിയോ സ്റ്റോറികള്ക്കായി ഞങ്ങളുടെ യൂട്യൂബ് ചാനല് സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
