മാംഗോ മസ്താനി
തയ്യാറാക്കിയത് ഷരീഫ
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്:-
മാമ്പഴം – 3
തണുത്ത പാല് – 1.5 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 3 ടേബിള്സ്പൂണ് അല്ലെങ്കില് ആവശ്യാനുസരണം
പിസ്ത അരിഞ്ഞത് – 7
കശുവണ്ടി അരിഞ്ഞത് – 7
ബദാം അരിഞ്ഞത് – 7
വാനില ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കില് മാംഗോ ഐസ്ക്രീം – സ്കൂപ്പുകള്
ചെറികള് – അലങ്കരിക്കാന്
ഐസ് ക്യൂബുകള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-
പിസ്ത, ബദാം, കശുവണ്ടി എന്നീ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് അരിഞ്ഞെടുക്കുക. 5 ഗ്ലേസ് ചെയ്ത ചെറികള് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 3 വലിയ മാമ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ് ബ്ലെന്ഡറില് അടിച്ചെടുക്കുക. ടോപ്പിങ്ങിനായി 3 ടേബിള്സ്പൂണ് മാങ്ങ അരിഞ്ഞത് മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ബ്ലെന്ഡര് ജാറില് 3 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക. 1.5 കപ്പ് പാല്, ഐസ് ക്യൂബുകള് എന്നിവ ചേര്ത്ത് അടിച്ചെടുക്കുക.
പഞ്ചസാര കുറവാണെങ്കില്, കൂടുതല് ചേര്ക്കാം. മാമ്പഴം വളരെ മധുരമാണെങ്കില്, പഞ്ചസാര പൂര്ണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം. ഈ കട്ടിയുള്ള മില്ക്ക് ഷേക്ക് ഗ്ലാസുകളില് ഒഴിക്കുക. ശേഷം അതിനു മുകളില് രണ്ട് വാനില അല്ലെങ്കില് മാംഗോ ഐസ് ക്രീം സ്കൂപ്പുകള് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ നട്ട്സ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സും മാമ്പഴം അരിഞ്ഞതും മുകളില് വയ്ക്കുക. ഗ്ലേസ്ഡ് ചെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
