HIGHLIGHTS : Banarasi Halwa recipe
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
റവ – 1 കപ്പ്
നെയ്യ് – 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 2 കപ്പ്
ഏലയ്ക്ക പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
മിക്‌സഡ് നട്‌സ് – 1/4 കപ്പ് (ബദാം, കശുവണ്ടി,പിസ്ത)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനില്‍, ഇടത്തരം ചൂടില്‍ 2 കപ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കുക. വെള്ളത്തില്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് പൂര്‍ണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകള്‍ തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാവാന്‍ വയ്ക്കുക.ശേഷം മറ്റൊരു പാനില്‍, ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ തീയില്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ശേഷം നെയ്യില്‍ റവ ചേര്‍ത്ത് വറുത്ത്, സ്വര്‍ണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ തുടര്‍ച്ചയായി ഇളക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. റവ കരിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. റവ വറുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ തീ കുറക്കുക. ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഇതിലേക്കൊഴിച്ച് നന്നായ് ഇളക്കി, നട്‌സും ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേര്‍ത്തിളക്കിയാല്‍ ബനാറസി ഹല്‍വ റെഡി.
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
