HIGHLIGHTS : Banana snack
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:-
നേന്ത്രപ്പഴം – 2 എണ്ണം
ശര്‍ക്കര പൊടിച്ചത് – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 2 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്
റവ – 1/2 കപ്പ്
കശുവണ്ടി
ഉണക്കമുന്തിരി
അരിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ്
പാചക രീതി:-
പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു സോസ് പാനില്‍, ഒരു കപ്പ് പൊടിച്ച ചക്കരയും രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങിയാല്‍, സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
1 ടീസ്പൂണ്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേര്‍ക്കുക. വറുത്ത് രണ്ടും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
അതേ പാനില്‍ മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍ നെയ്യ് ചേര്‍ത്ത് അരിഞ്ഞ പഴം ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അര കപ്പ് ചിരകിയ തേങ്ങയും അര കപ്പ് റവയും ചേര്‍ക്കുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുക്കുക.പിന്നെ രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നെയ്യ് കൂടി ചേര്‍ത്ത് രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ അരിപ്പൊടി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വറുക്കുക.
അരിച്ചെടുത്ത ശര്‍ക്കര സിറപ്പ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.വറുത്ത കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേര്‍ത്ത് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
വാട്ടിയ വാഴയിലയില്‍ നെയ്യ് പുരട്ടി, മിശ്രിതം ഓരോ ഇലയിലും വയ്ക്കുക. മടക്കി വൃത്തിയായി പൊതിയുക. പൊതിഞ്ഞ അടകള്‍ ഒരു സ്റ്റീമര്‍ പ്ലേറ്റില്‍ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആവിയില്‍ വേവിക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ നേന്ത്രപ്പഴ സ്നാക്ക് തയ്യാര്‍!
മലബാറി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാവാന്‍ ഈ
ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യു
