റാഗി അഥവാ നാച്ചിനി ചെറുധാന്യം, ഇന്ത്യയില് പ്രത്യേകിച്ചും തെക്കന് ഇന്ത്യയില് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു ധാന്യമാണ്. അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങള് കാരണം, ആരോഗ്യമുള്ളവര് മുതല് രോഗികള് വരെ റാഗി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
റാഗി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങള്
പോഷക സമ്പന്നം: റാഗിയില് പ്രോട്ടീന്, കാല്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷകങ്ങള് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളെ നല്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം: റാഗിയിലെ കാല്സ്യം എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നു. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അസ്ഥിരോഗങ്ങള് തടയാന് ഇത് സഹായകമാണ്.
രക്തചംക്രമണം: റാഗിയിലെ ഇരുമ്പ് രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന് അളവ് വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തചംക്രമണത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ദഹനം: റാഗിയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബര് ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു. മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് ഇത് പരിഹാരമാണ്.
പ്രമേഹം: റാഗിയിലെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇന്ഡക്സ് കുറവായതിനാല്, പ്രമേഹ രോഗികള്ക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
ഹൃദയാരോഗ്യം: റാഗിയിലെ മഗ്നീഷ്യം രക്തസമ്മര്ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
ഗര്ഭിണികള്ക്ക്: റാഗിയിലെ പോഷകങ്ങള് ഗര്ഭിണികള്ക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാര്ക്കും വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.
റാഗി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങള്
ഓക്സാലേറ്റ് അളവ്: ചില ആളുകള്ക്ക് റാഗിയിലെ ഓക്സാലേറ്റ് അളവ് കല്ലുകള് രൂപപ്പെടാന് കാരണമാകാം.
അലര്ജി: വളരെ അപൂര്വമായി ചിലര്ക്ക് റാഗിയില് അലര്ജി ഉണ്ടാകാം.
പോഷകക്കുറവ്: റാഗി മാത്രം ആഹാരമാക്കുന്നത് മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ കുറവിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
റാഗി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികള്
റാഗി പൊടി ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള് തയ്യാറാക്കാം. റാഗി മാവ്, റാഗി മില്ക്ക്, റാഗി ദോശ, റാഗി ഇഡലി തുടങ്ങിയവ ഇതില് ഉള്പ്പെടുന്നു.
കുറിപ്പ്: ഏതെങ്കിലും പുതിയ ആഹാരം ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം നിര്ദ്ദേശിക്കാന്, ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കുക.
