ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പെരുംജീരകം (Fennel seeds) കഴിക്കുന്നത് പണ്ടുമുതലേ നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു ശീലമാണ്. ഇത് കേവലം ഒരു മൗത്ത് ഫ്രഷ്നർ എന്നതിലുപരി ആരോഗ്യത്തിന് പല രീതിയിൽ ഗുണകരമാണ്.
അവയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ചില ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
പെരുംജീരകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില എണ്ണകൾ (Anethole, Fenone) ദഹനപ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനരസങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഗ്യാസ്, വയറു വീർക്കൽ (Bloating), അസിഡിറ്റി എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വായനാറ്റം അകറ്റുന്നു
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം വായയിലുണ്ടാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനും ദുർഗന്ധം അകറ്റി വായയ്ക്ക് നല്ലൊരു ഉന്മേഷം നൽകാനും പെരുംജീരകം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ പല്ലുകളുടെയും മോണയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
3. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ
പെരുംജീരകത്തിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കൃത്യമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.
4. കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വിറ്റാമിൻ എ (Vitamin A) ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പെരുംജീരകം പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. പണ്ട് കാലം മുതലേ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി പെരുംജീരകം നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്.
5. രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു
ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളാനും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാനും ഗുണകരമാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: കുറഞ്ഞ അളവിൽ (ഒരു ടീസ്പൂൺ വരെ) പെരുംജീരകം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എങ്കിലും ഗർഭിണികളും അമിതമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവരും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും
